НАЗНАЧЕНИЕ
-
приготовление материнских и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путём пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.
НАЗНАЧЕНИЕ
-
приготовление материнских и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путём пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.